Nhoque de Pão Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite e a água.

2. 2

   Adicione os pães picados aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Incorpore o ovo e uma pitada de sal, batendo mais um pouco.

4. 4

   Despeje a mistura em uma tigela grande.

5. 5

   Adicione o queijo ralado e a maionese (se usar), misturando bem.

6. 6

   Vá adicionando a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa fique consistente e não grude nas mãos. Tome cuidado para não deixar a massa muito pesada.

7. 7

   Não é necessário sovar a massa.

8. 8

   Com as mãos levemente untadas, forme rolinhos e corte em pedaços do tamanho desejado.

9. 9

   Em uma panela grande, ferva bastante água.

10. 10

    Cozinhe os nhoques aos poucos, até que subam à superfície (cerca de 2 a 3 minutos).

11. 11

    Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.

12. 12

    Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, doure a cebola picada. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo até dourar.

13. 13

    Junte o molho de tomate, o sal, a pimenta e o cheiro verde. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

14. 14

    Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do molho (opcional).

15. 15

    Sirva os nhoques com o molho de carne, polvilhando com mussarela ou parmesão ralado, se desejar.