Nhoque de Milho Verde com Molho Napolitano
Delicie-se com este nhoque de milho verde, uma opção leve e saborosa, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Acompanhe com um delicioso molho napolitano e queijo parmesão para um toque irresistível.
Ingredientes
- 2 latas de milho verde em conserva
- 50 g de amido de milho
- 480 ml de leite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 20 ml de azeite
- 340 g de molho de tomate napolitano
Modo de Preparo
- 1
Escorra o milho das latas e coloque no liquidificador junto com o leite. Bata até obter um líquido homogêneo.
- 2
Coe a mistura em uma peneira para remover os grãos inteiros, reservando apenas o líquido.
- 3
Em uma panela, adicione o líquido coado, o azeite, o amido de milho, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- 5
Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 6
Quando a massa estiver morna, faça bolinhas com as mãos, moldando os nhoques.
- 7
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e salteie os nhoques até que fiquem levemente dourados, cerca de 5 minutos.
- 8
Adicione o molho de tomate napolitano à frigideira e misture delicadamente, aquecendo por mais 2 minutos.
- 9
Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão e, se desejar, salsinha picada.