Nhoque de Frango Cremoso
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Um nhoque macio e saboroso, com um delicioso molho de frango cremoso. Receita perfeita para um jantar aconchegante e cheio de sabor. Ideal para os amantes de comida caseira.
Ingredientes
- 200g (cozidas e espremidas) de Batatas
- 250ml de Água
- 70g de Manteiga
- 1 tablete de Caldo de galinha (em tablete)
- 1 colher de sopa (mais a gosto) de Sal
- 325g (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 10g de Manteiga
- 1 unidade (cozido e desfiado) de Peito de frango
- 1 unidade (média, picada) de Cebola
- 3 dentes (amaçados) de Alho
- 2 unidades (sem pele e semente, picados) de Tomates
- 3 colheres de sopa de Molho de tomate
- 2 colheres de sopa (picadinho) de Pimentão verde
- 1 colher de sopa (ou a gosto) de Tempero completo
- a gosto de Pimenta
- a gosto de Orégano
- 1 lata de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e esprema bem.
- 2
Em uma panela, derreta 60g de manteiga.
- 3
Adicione o caldo de galinha e a água fervente, mexendo até dissolver completamente o caldo.
- 4
Assim que a mistura ferver novamente, adicione as batatas espremidas, misturando até obter uma consistência homogênea.
- 5
Tempere com 1 colher de sopa de sal (ou a gosto).
- 6
Com a mistura ainda fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente em fogo baixo, até formar uma massa que se solte das laterais da panela (como uma massa de coxinha).
- 7
Adicione o ovo e os 10g de manteiga restantes, misturando bem em fogo baixo até cozinhar completamente.
- 8
Espalhe a massa em uma superfície fria (como uma bancada de mármore), deixe esfriar um pouco e corte em pequenos cubos.
- 9
Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
- 10
Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- 11
Adicione os tomates picados, o pimentão verde e o molho de tomate. Cozinhe até o molho engrossar levemente.
- 12
Incorpore o frango desfiado, o tempero completo, a pimenta e o orégano. Cozinhe por mais alguns minutos.
- 13
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- 14
Sirva os nhoques com o molho cremoso de frango.