Nhoque de Carne com Molho Simples
Um nhoque caseiro macio e saboroso, coberto por um suculento molho de carne moída. Receita fácil e perfeita para um jantar aconchegante. Ideal para um almoço em família ou um jantar informal com amigos.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Leite
- 6 colheres (sopa) de Maionese
- 1/2 xícara (chá) de Cebolinha picada
- a gosto de Sal
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 300 g de Carne moída (patinho)
- 2 dentes de Alho amassado e picado
- 1/2 unidade de Cebola picada
- 1 lata pequena de Extrato de tomate
- opcional (para servir) de Queijo ralado
- 1 copo de Água
- 1 fio de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, a maionese, a cebolinha e o sal. Leve ao fogo médio.
- 2
Assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para evitar que forme grumos. Mexa por mais 1 minuto.
- 3
Retire do fogo e deixe a massa amornar.
- 4
Com as mãos enfarinhadas, forme rolinhos com a massa e corte-os em nhoques.
- 5
Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente, sal e um fio de óleo. Assim que subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra.
- 6
Enquanto isso, prepare o molho: em uma frigideira, refogue o alho e a cebola. Adicione a carne moída e deixe refogar até dourar.
- 7
Junte o extrato de tomate e o sal, misturando bem. Prove e ajuste o sal se necessário.
- 8
Adicione 1 copo de água e deixe ferver por 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 9
Misture o nhoque cozido ao molho e sirva imediatamente, polvilhando com queijo ralado, se desejar.