Nhoque de Batata Roxa
•
Delicie-se com este nhoque de batata roxa, que combina a suavidade da batata com um toque especial de temperos e queijos. Uma opção colorida e saborosa para impressionar a família e os amigos!
Ingredientes
- 1 kg de Batata roxa
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 100 g de Queijo ralado
- 1 xícara de Maisena
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 unidade de Cebola picada
- 1 unidade de Cabeça de alho
- 2 unidades de Tomates sem pele picados
- 2 sachês de Molho de sua preferência
- a gosto de Sal
- a gosto de Manjericão
- 1 colher de sopa de Azeite
- 1 xícara de Água fervida
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas roxas em água com sal até que fiquem bem macias.
- 2
Após cozinhar, escorra e amasse as batatas com um garfo até obter um purê liso.
- 3
Em uma tigela, misture o purê de batata com o ovo, a manteiga, o queijo ralado, a maisena, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture bem até que a massa fique homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo para dar liga.
- 4
Em uma panela grande, ferva água com sal.
- 5
Coloque a massa em um saco de confeitar. Corte a ponta do saco e, com a água fervente, aperte a massa formando bolinhas do tamanho desejado.
- 6
Quando as bolinhas subirem à superfície da água, retire-as com uma escumadeira e coloque em uma travessa.
- 7
Em uma frigideira, refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados no azeite até que fiquem dourados.
- 8
Adicione os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- 9
Incorpore os sachês de molho e a água fervida, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- 10
Desligue o fogo e acrescente o manjericão a gosto antes de servir.