Nhoque de Batata Doce
Delicie-se com este nhoque de batata doce, uma opção saborosa e nutritiva que combina a suavidade da batata doce com um toque especial do ovo e da farinha. Perfeito para um almoço em família ou um jantar aconchegante.
Ingredientes
- 1 kg de Batata doce
- 1 unidade de Ovo
- quantidade necessária de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas doces em água fervente até que fiquem bem macias, aproximadamente 30 minutos.
- 2
Após o cozimento, escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou espremedor até obter um purê liso.
- 3
Adicione o ovo ao purê de batata doce e misture bem até incorporar.
- 4
Gradualmente, adicione a farinha de trigo, amassando a mistura até que a massa comece a soltar das mãos. Cuidado para não adicionar farinha demais, pois isso pode deixar a massa dura.
- 5
Se desejar, acrescente queijo parmesão ralado à massa para um sabor adicional.
- 6
Em uma superfície enfarinhada, retire porções da massa e enrole-as em formato de tubos com cerca de 1 cm de diâmetro.
- 7
Corte os tubos em pedaços menores, conforme sua preferência (quanto menores, melhor).
- 8
Enquanto isso, coloque água para ferver em uma panela grande, adicionando 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de sal.
- 9
Quando a água começar a ferver, adicione os nhoques cuidadosamente para cozinhar.
- 10
Deixe os nhoques cozinharem até que flutuem na superfície, o que deve levar cerca de 3 a 5 minutos.
- 11
Retire os nhoques com uma escumadeira assim que estiverem prontos e coloque-os em um escorredor.
- 12
Transfira os nhoques cozidos para um refratário e sirva em seguida.