Nhoque de Batata Cremoso
Um nhoque de batata macio e saboroso, perfeito para um jantar em família. A receita é simples e o resultado surpreende! Sirva com o seu molho predileto e queijo ralado.
Ingredientes
- 500ml de Água
- 1 cubo de Caldo de carne ou legumes
- 3 colheres de sopa de Margarina
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 unidades médias de Batatas cozidas e espremidas
- a gosto de Sal
- a gosto de Molho de sua preferência
- a gosto de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque a água, o caldo de carne ou legumes e a margarina. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma bola de massa que se desprenda do fundo da panela.
- 3
Despeje a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada (mármore ou bancada).
- 4
Incorpore as batatas cozidas e espremidas à massa, amassando até obter uma textura homogênea. Adicione sal a gosto.
- 5
Com as mãos enfarinhadas, molde a massa em rolos compridos e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 6
Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada até que subam à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).
- 7
Retire os nhoques com uma escumadeira e escorra bem.
- 8
Sirva imediatamente com o molho de sua preferência e queijo ralado.