Nhoque de Batata com Molho de Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, o ovo e o queijo ralado. Tempere com sal.

3. 3

   Adicione a farinha aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa firme e que não grude nas mãos. A quantidade de farinha pode variar.

4. 4

   Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo.

5. 5

   Sobre a superfície enfarinhada, abra a massa e forme um cilindro grosso.

6. 6

   Corte o cilindro em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento, formando os nhoques.

7. 7

   Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo. Adicione os nhoques aos poucos, tomando cuidado para não grudarem.

8. 8

   Assim que os nhoques subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e reserve.

9. 9

   Em uma frigideira, frite a cebola e o bacon em fogo médio, até o bacon ficar dourado e crocante.

10. 10

    Adicione o molho de tomate pronto e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para aquecer.

11. 11

    Adicione os nhoques ao molho de bacon, misturando delicadamente para não desmanchá-los.

12. 12

    Sirva imediatamente, quente.