Nhoque de Batata Caseiro
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Um nhoque de batata cremoso e macio, perfeito para um jantar aconchegante. Fácil de fazer e delicioso, acompanha qualquer molho da sua preferência. Receita tradicional, com toque caseiro.
Ingredientes
- 4 unidades médias de Batatas descascadas
- 500ml de Água
- a gosto de Sal
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (chá) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos).
- 2
Escorra a água e amasse as batatas com um garfo, ou passe por um espremedor de batatas. Reserve.
- 3
Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga, o queijo parmesão ralado e o sal.
- 4
Incorpore a farinha de trigo à mistura de ovos, aos poucos, até obter uma massa macia e que solte das mãos. (Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos).
- 5
Sobre uma superfície enfarinhada, modele a massa em rolinhos com cerca de 2 cm de diâmetro.
- 6
Corte os nhoques em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 7
Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada até que subam à superfície (cerca de 5 minutos).
- 8
Sirva imediatamente com o molho de sua preferência.