Nhoque de Batata ao Molho de Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias. Isso levará cerca de 20 minutos.

2. 2

   Escorra as batatas, descasque-as enquanto ainda estão quentes e passe-as pelo espremedor.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, amassando bem até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma superfície enfarinhada, molde a massa em rolinhos com aproximadamente 2 cm de diâmetro.

5. 5

   Corte os rolinhos em pedaços de 2 cm e reserve.

6. 6

   Em uma panela grande, ferva bastante água com sal. Quando a água estiver borbulhando, adicione os nhoques.

7. 7

   Cozinhe os nhoques até que subam à superfície, o que levará cerca de 3 a 5 minutos.

8. 8

   Retire os nhoques cozidos e coloque-os em uma tigela com água fria para dar choque térmico. Repita o processo até que toda a massa esteja cozida.

9. 9

   Escorra bem os nhoques e reserve em um refratário.

10. 10

    Pique a cebola em pedaços pequenos e, em uma panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola até que fique dourada.

11. 11

    Acrescente a carne moída e os tabletes de caldo de carne, mexendo bem até a carne estar cozida.

12. 12

    Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 4 minutos.

13. 13

    Despeje o molho de carne sobre os nhoques, salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos.

14. 14

    Sirva quente e aproveite sua refeição!