Nhoque de Batata
Um nhoque de batata cremoso e saboroso, com um recheio de queijo e presunto que derrete na boca. Prato simples e perfeito para um jantar aconchegante em família. Receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 1 kg de Batata
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Queijo ralado (parmesão ou similar)
- 200 g de Mussarela
- 150 g de Presunto magro
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes.
- 2
Em uma tigela, misture o purê de batata com as gemas, a manteiga e o sal.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e macia.
- 4
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo.
- 5
Abra a massa com um rolo, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura.
- 6
Corte a massa em círculos ou quadrados.
- 7
Recheie cada unidade com uma fatia de mussarela e presunto.
- 8
Enrole cuidadosamente, fechando bem as laterais.
- 9
Unte um refratário com manteiga.
- 10
Disponha os nhoques no refratário.
- 11
Cubra com molho de tomate.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.