Nhoque de Arroz com Espinafre
Uma receita prática e saborosa que transforma sobras de arroz em um nhoque cremoso e cheio de sabor. O espinafre traz frescor e o queijo, um toque especial. Perfeito para um jantar rápido e delicioso!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Arroz cozido
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1/2 xícara (chá) picado de Espinafre
- 1/2 xícara (chá) de Queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Amido de milho (maizena)
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o arroz cozido, os ovos, o leite, o azeite e o espinafre até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma tigela grande, misture a massa do liquidificador com a farinha de trigo, o amido de milho e o sal.
- 3
Adicione o queijo ralado e misture até que a massa fique homogênea e comece a desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha de trigo, aos poucos).
- 4
Em uma superfície enfarinhada, modele a massa em rolinhos e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 5
Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente e sal até que eles subam à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).
- 6
Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.