Nhoque de Arroz com Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o arroz cozido, os ovos, o leite, o azeite e o espinafre até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a massa do liquidificador com a farinha de trigo, o amido de milho e o sal.

3. 3

   Adicione o queijo ralado e misture até que a massa fique homogênea e comece a desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha de trigo, aos poucos).

4. 4

   Em uma superfície enfarinhada, modele a massa em rolinhos e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.

5. 5

   Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente e sal até que eles subam à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).

6. 6

   Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.