Nhoque de Abóbora Cabotia
Delicioso nhoque de abóbora cabotia, uma opção leve e saborosa que encanta o paladar. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, acompanhado de um molho de sua preferência.
Ingredientes
- 500 g de abóbora cabotia
- 1/2 copo americano de água
- 1 unidade de ovo
- 1 colher cheia de margarina ou manteiga
- 500 g (aproximadamente) de farinha de trigo
- quanto baste para enfarinhar de farinha extra
- a gosto de sal
- a gosto de tempero
Modo de Preparo
- 1
Descasque a abóbora cabotia, retire as sementes e corte em pedaços.
- 2
Em uma panela, coloque os pedaços de abóbora e adicione a água.
- 3
Tempere a gosto e leve ao fogo médio até que a abóbora esteja macia o suficiente para ser amassada, cerca de 20 minutos.
- 4
Transfira a abóbora cozida para uma bacia grande e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas.
- 5
Adicione o ovo e a margarina à abóbora amassada e misture até obter uma massa homogênea.
- 6
Inicie a adição da farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. A massa ficará grudenta e macia, evite adicionar farinha até que desgrude das mãos.
- 7
Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e enrole-as como cobrinhas.
- 8
Corte as cobrinhas em pedaços pequenos e reserve.
- 9
Em uma panela grande, ferva água e adicione os pedaços de nhoque. Cozinhe até que flutuem, o que levará cerca de 5 minutos.
- 10
Retire os nhoques com uma escumadeira e coloque em uma travessa para servir.
- 11
Cubra os nhoques com o molho de sua preferência e sirva em seguida.