Nhoque Cremoso de Mandioquinha e Batata
Um nhoque macio e saboroso, com a cremosidade da mandioquinha e batata, perfeito para um jantar especial. O queijo meia cura e o toque de margarina garantem um sabor inesquecível. Fácil de fazer e delicioso!
Ingredientes
- 1 kg de Mandioquinha salsa cozida e espremida
- 4 unidades de Batatas médias cozidas e espremidas
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 2 xícaras (chá) de Queijo meia cura ralado
- 2 xícaras (chá) de Amido de milho
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 1 unidade de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a mandioquinha e as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra bem e passe pelo espremedor.
- 2
Em uma tigela grande, misture a mandioquinha e a batata espremidas com a margarina. Misture até a margarina derreter completamente.
- 3
Deixe a mistura esfriar completamente. Isso é importante para que a massa fique mais firme.
- 4
Adicione o queijo ralado, o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e o ovo à mistura de mandioquinha e batata.
- 5
Misture bem, sovando a massa com as mãos até obter uma consistência macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- 6
Sobre uma superfície levemente enfarinhada, forme rolinhos com a massa e corte-os em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento.
- 7
Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada até que eles subam à superfície. Isso indica que estão cozidos.
- 8
Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva imediatamente com o molho de tomate de sua preferência e queijo ralado.
- 9
Sirva quente e aproveite!