Nhoque
Delicie-se com este nhoque macio e saboroso, perfeito para aquecer o coração e impressionar a família. Uma receita que combina tradição e amor pela culinária brasileira.
Ingredientes
- 1 kg de batata inglesa
- 300 g de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 g de molho de tomate
- a gosto de manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca em água salgada até ficarem macias. Escorra e ainda quentes, descasque-as.
- 2
Amasse as batatas em um recipiente e deixe esfriar um pouco.
- 3
Adicione a farinha de trigo, o ovo, o sal e o queijo parmesão à batata amassada. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4
Modele a massa em rolinhos e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 5
Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira.
- 6
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos.
- 7
Misture os nhoques ao molho e finalize com folhas de manjericão fresco antes de servir.