Namoura Caseira: Doce Árabe de Semolina
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Um doce árabe tradicional, macio e perfumado, com calda cítrica que derrete na boca. Perfeito para um chá da tarde especial ou para impressionar seus convidados. Receita fácil e deliciosa, daquelas que a gente guarda para sempre!
Ingredientes
- 250 gramas de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 500 gramas de Semolina
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 copo (200ml) de Água
- 4 colheres (sopa) de Suco de Limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela grande, derreta a manteiga e misture bem com 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a semolina e misture vigorosamente até formar uma massa uniforme.
- 4
Incorpore o leite e o fermento em pó, misturando delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm).
- 6
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- 7
Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 copo de água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um ponto de fio fino.
- 9
Retire do fogo e adicione o suco de limão, misturando bem.
- 10
Retire o bolo do forno e, ainda quente, regue generosamente com a calda de limão.
- 11
Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
- 12
Sirva frio ou gelado, decorado a gosto (opcional: castanhas de caju).