Namorado com Sagu Cremoso ao Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo a água, o leite de coco e 2 colheres de sopa de azeite. Deixe ferver.

2. 2

   Assim que ferver, adicione o sagu e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até as bolinhas ficarem transparentes e macias. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.

3. 3

   Após o cozimento, misture o coentro picado e tempere com sal a gosto. Reserve.

4. 4

   Tempere os filés de namorado com sal.

5. 5

   Aqueça uma frigideira antiaderente com 1 colher de sopa de azeite.

6. 6

   Disponha os filés na frigideira com a pele para baixo. Grelhe, pressionando levemente com uma espátula para a pele não encolher.

7. 7

   Após 5 minutos, vire os filés e grelhe por mais 1 minuto do outro lado.

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   Retire os filés da frigideira e reserve.

9. 9

   Para a montagem, coloque o sagu em pratos individuais. Disponha os filés de namorado por cima.

10. 10

    Finalize com um fio de azeite extra virgem e sirva imediatamente.