Nachos de Carne e Feijão Preto

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão preto em água até ficar macio (aproximadamente 1 hora). Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue metade da cebola e o alho em um fio de óleo até dourar.

3. 3

   Adicione a carne moída e o filé mignon. Cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Tempere com cominho, manjerona, salsa desidratada, pimenta calabresa, orégano e sal a gosto.

5. 5

   Adicione o tomate, a cebola restante e o molho inglês. Misture bem.

6. 6

   Junte a cerveja e cozinhe por 35 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Acrescente o feijão preto cozido e amasse levemente com um garfo para dar mais consistência. Cozinhe por mais 10 minutos.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Forre um refratário com os Doritos.

10. 10

    Despeje o recheio de carne e feijão sobre os Doritos.

11. 11

    Cubra com o requeijão cremoso.

12. 12

    Leve ao forno por 5 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

13. 13

    Sirva imediatamente, decorado com mais Doritos e pimenta chili a gosto.