Músculo Bovino ao Molho de Cebola
Um clássico da culinária brasileira, este músculo bovino fica macio e saboroso, com um molho de cebola caramelizada que agrada a todos. Prato perfeito para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1 kg de Músculo bovino
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) de Bacon em cubos
- 5 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 unidades de Folhas de louro
- a gosto de Molho de pimenta
- a gosto de Sal
- 700 ml de Água quente
Modo de Preparo
- 1
Tempere o músculo bovino com sal e misture com a farinha de trigo. Reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar.
- 3
Adicione o músculo bovino e doure-o por todos os lados.
- 4
Acrescente a cebola picada e refogue por aproximadamente 5 minutos, até que comece a amolecer.
- 5
Junte as folhas de louro, o molho de pimenta e o sal.
- 6
Adicione a água quente, tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 7
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado.
- 8
Sirva o músculo bovino ao molho de cebola. Acompanha muito bem com arroz branco e purê de batatas.