Munguzá Cremoso de Milho Branco
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Um delicioso munguzá cremoso, feito com milho branco macio e leite de coco, perfumado com cravo e canela. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 500g de Milho branco
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Leite de coco
- 4 unidades de Cravo-da-índia
- 2 pedaços grandes de Canela em pau
Modo de Preparo
- 1
Deixe o milho de molho em água fria por pelo menos 8 horas, ou de véspera.
- 2
Após o tempo de molho, escorra o milho completamente.
- 3
Em uma panela grande, misture 6 xícaras (chá) de água, o açúcar, 1 xícara (chá) de leite de coco, o cravo e a canela.
- 4
Adicione o milho escorrido à panela, misturando bem.
- 5
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o milho ficar macio (cerca de 1 hora e 30 minutos).
- 6
Adicione o restante do leite de coco, misture delicadamente e deixe ferver por mais 5 minutos.
- 7
Retire do fogo e sirva quente ou frio, a seu gosto.