Mungunzá Salgado com Carne
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Receita da família, um mungunzá salgado com carne que fica uma maravilha! Aquele sabor caseiro e reconfortante que aquece a alma.
Ingredientes
- 500 g de Milho para mungunzá
- 300 g de Carne moída
- 1 unidade de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 2 unidades de Tomate
- 1 unidade de Pimentão verde
- 1/2 xícara de Cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 litro de Caldo de carne
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 150 g de Queijo coalho
Modo de Preparo
- 1
Deixe o milho de molho por pelo menos 8 horas e depois cozinhe em água até ficar macio.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- 3
Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
- 4
Junte o tomate e o pimentão picados, cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
- 5
Misture o milho cozido na panela, adicione o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o cheiro-verde picado.
- 7
Sirva quente, acompanhado de queijo coalho ralado por cima.