Mungunzá Cremoso: Receita Tradicional
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Um doce cremoso e reconfortante, perfeito para os dias mais frios. O sabor inconfundível da canjica se mistura com o leite de coco e as especiarias, criando uma experiência única para o paladar. Uma receita tradicional brasileira, deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 gramas de Canjica
- 2 xícaras de Leite de Coco
- 2 xícaras de Leite Integral
- 2 xícaras de Açúcar
- 1 unidade de Canela em Pau
- 5 unidades de Cravo-da-Índia
- a gosto de Canela em Pó
Modo de Preparo
- 1
Deixe a canjica de molho em água fria por 12 horas.
- 2
Em uma panela grande, cozinhe a canjica em água suficiente até ficar macia, porém ainda com um pouco de água do cozimento (aproximadamente 30 minutos).
- 3
Adicione o leite de coco, o leite integral, o açúcar, os cravos e a canela em pau à canjica cozida.
- 4
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente.
- 5
Retire do fogo e deixe amornar.
- 6
Sirva em pratos fundos ou em taças individuais, polvilhado com canela em pó a gosto.
- 7
Para um sabor ainda mais intenso, deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.