Muffins Salgados de Queijo e Presunto
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Muffins salgados de queijo Gruyère e presunto: um equilíbrio perfeito de sabor e nutrientes, com a combinação ideal de proteínas e fibras para um café da manhã nutritivo e saboroso. Desfrute de um início de dia equilibrado e delicioso.
Ingredientes
- 15 g de Fermento biológico seco
- 10 g de Açúcar refinado
- 1 colher (chá) cheia de Sal
- 120 ml (1/4 xícara) de Óleo de milho ou canola
- 10 g (1 colher (sobremesa)) de Manteiga sem sal
- 1 (50 g), ligeiramente batido de Ovo médio
- 120 ml (1/2 xícara) de Leite frio
- 60 g (1/4 xícara) de Fécula de batata
- 100 g de Milho verde cozido e triturado
- 270 g (2 xícaras) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Salsa fresca picada
- 1 colher (sopa) de Cebolinha verde picada
- 1 colher (sobremesa) de Orégano
- 70 g de Presunto cozido picado
- 70 g de Queijo Gruyère ralado grosso
- 120 g (1/2 xícara) de Queijo parmesão ralado fino
- 120 g (1/2 xícara) de Farinha de rosca caseira
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, dissolva o fermento no açúcar.
- 2
Adicione o sal, o óleo, a manteiga, o ovo e o leite. Bata rapidamente com um fouet.
- 3
Incorpore a fécula de batata, o milho, e a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e levemente úmida.
- 4
Adicione a salsa, a cebolinha, o orégano, o presunto e os queijos. Misture delicadamente.
- 5
Despeje a massa nas forminhas de muffin, preenchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.