Muffins Salgados de Arroz

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o azeite de oliva, o arroz cozido e o parmesão até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, sem bater muito.

4. 4

   Tempere a massa com sal a gosto.

5. 5

   **Sugestões de recheio:**

6. 6

   **Recheio de Queijo Mussarela:** Em uma tigela, misture 200g de mussarela ralada, tomate picado em cubos, azeitonas verdes picadas a gosto, orégano e um fio de azeite. (opcional: adicione presunto defumado).

7. 7

   **Recheio de Frango:** Misture 1 peito de frango cozido e desfiado, 1 copo de requeijão cremoso, salsinha picada, cebolinha picada e sal a gosto. (opcional: adicione palmito picado).

8. 8

   **Outras opções de recheio:** Espinafre e chicória refogados, atum, seleta de legumes, lombo defumado, provolone, frango defumado desfiado e carne moída refogada.

9. 9

   Unte forminhas de muffin com um pouco de óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de arroz ou amido de milho.

10. 10

    Coloque uma colher de sopa da massa em cada forminha, adicione o recheio escolhido e cubra com mais uma colher de sopa da massa.

11. 11

    Asse por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.