Muffins Rápidos de Limão
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Estes muffins rápidos de limão são leves, refrescantes e perfeitos para um lanche cítrico. Ideais para o café da manhã ou um lanche doce.
Ingredientes
- 240 g de Farinha de trigo
- 200 g de Açúcar refinado
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1/2 colher de chá de Sal
- 240 ml de Leite
- 120 ml de Óleo vegetal
- 2 de Ovos grandes
- 2 colheres de sopa de Raspas de limão
- 60 ml de Suco de limão
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 3
Em outra tigela, combine o leite, o óleo vegetal, os ovos, as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha.
- 4
Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até ficar apenas combinado.
- 5
Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin, preenchendo cada uma até cerca de 2/3.
- 6
Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- 7
Deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.