Muffins de Chocolate com Uvas Passas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar e o sal.

3. 3

   Em uma panela pequena, derreta a margarina com o leite em fogo baixo. Não deixe ferver.

4. 4

   Em uma batedeira, bata o ovo até obter uma espuma leve e fofa.

5. 5

   Adicione a mistura de leite e margarina ao ovo batido e bata até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Incorpore a essência de baunilha.

7. 7

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura úmida, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar completamente. Evite bater demais.

8. 8

   Adicione o fermento em pó e misture suavemente.

9. 9

   Por fim, misture as uvas passas.

10. 10

    Distribua a massa em forminhas de muffin, preenchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.