Muffins de Abóbora com Chocolate
Deliciosos muffins úmidos e saborosos, combinando o doce da abóbora com o intenso sabor do chocolate. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou café da manhã.
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo vegetal
- 1 xícara de chá de purê de abóbora
- 2 ½ xícaras de chá, peneirada de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- ¼ xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de chá de golden milk (açafrão)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- 4
Incorpore o purê de abóbora.
- 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 6
Em uma tigela pequena, misture o vinagre e o bicarbonato de sódio. Adicione à massa e misture.
- 7
Divida a massa em duas tigelas médias.
- 8
Em uma das tigelas, adicione o chocolate em pó e misture bem.
- 9
Na outra tigela, adicione o golden milk e misture.
- 10
Adicione o sal e o fermento químico em pó às duas massas, misturando levemente.
- 11
Em forminhas de muffin untadas ou forradas com papel, coloque uma colher de sopa da massa de chocolate, seguida de uma colher de sopa da massa de abóbora. Repita o processo até acabar com as massas.
- 12
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco nas forminhas e depois transfira para uma grade para esfriar completamente antes de servir.