Muffin Salgado Sem Glúten de Milho
Deliciosos muffins salgados sem glúten, com o sabor inconfundível do milho. Receita prática e perfeita para um lanche rápido ou acompanhamento. Experimente com seu recheio preferido!
Ingredientes
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 3 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 xícara (chá) de Farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o azeite e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a farinha de amêndoas e misture delicadamente até incorporar completamente. Não bata demais.
- 4
Incorpore o recheio de sua preferência (brócolis, frango desfiado, legumes, etc) e o fermento, misturando suavemente com uma espátula.
- 5
Unte forminhas de muffin de silicone ou utilize forminhas de papel em uma forma de muffin.
- 6
Distribua a massa igualmente entre as 12 forminhas.
- 7
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.