Muffin de Chocolate com Nozes
Deliciosos muffins de chocolate, úmidos e intensos, com pedaços de nozes e um toque de chocolate meio amargo. Perfeitos para o café da manhã ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1 pitada de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Nozes picadas
- 200 gramas de Chocolate meio amargo picado
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata o açúcar, o óleo e os ovos até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 3
Em um recipiente à parte, misture o chocolate em pó, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento químico e o sal.
- 4
Adicione as nozes picadas e o chocolate meio amargo picado à mistura de farinha.
- 5
Despeje o creme reservado (do passo 2) sobre a mistura de ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
- 6
Distribua a massa em forminhas de muffin, preenchendo até a metade da capacidade.
- 7
Asse em forno preaquecido (180°C) por 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- 9
Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto e sirva.