Muffin de Cenoura com Cobertura de Chocolate
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Muffin de Cenoura com cobertura de chocolate: uma explosão de sabor 100% vegetal, feito com ingredientes naturais e sustentáveis. A combinação perfeita de textura macia e chocolate irresistível para um lanche consciente e delicioso.
Ingredientes
- 3 unidades de cenouras médias
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar para a cobertura
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem.
- 4
Distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- 5
Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- 6
Para a cobertura, em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar.
- 7
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- 8
Retire os muffins do forno e deixe esfriar um pouco antes de cobrir com a calda de chocolate.
- 9
Sirva em seguida, aproveitando o equilíbrio perfeito entre o doce da cenoura e o sabor intenso do chocolate.