Muffin de Abóbora com Canela
Deliciosos muffins de abóbora, macios e saborosos, perfeitos para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. A combinação da abóbora com canela e especiarias cria um sabor inigualável. Uma receita simples e rápida de preparar!
Ingredientes
- 1 unidade de Ovos
- 3 colheres de sopa de Purê de abóbora cabotiá
- 1 colher de sopa de Farinha de coco
- 1 colher de sobremesa de Psyllium
- a gosto de Canela em pó
- a gosto de Pumpkin spice
- a gosto de Noz-moscada
- uma pitada de Fermento químico
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture bem o ovo, o purê de abóbora, a farinha de coco, o psyllium, a canela, o pumpkin spice, a noz-moscada e o fermento químico até obter uma massa homogênea.
- 3
Unte forminhas de muffin com um pouco de óleo ou manteiga.
- 4
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.
- 5
Leve ao forno preaquecido por 10 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.