Mousse Vegana de Maracujá: Deliciosamente Cremosa
Uma mousse vegana leve e refrescante, com o sabor intenso do maracujá. Perfeita para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de preparar e sem ingredientes complexos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Castanha de caju
- 4 unidades de Maracujá
- 1 xícara (chá) de Água
- 5 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 colher (chá) de Ágar-ágar em pó
Modo de Preparo
- 1
Deixe as castanhas de caju de molho em água filtrada por, pelo menos, 8 horas ou de um dia para o outro.
- 2
Após o tempo de molho, escorra as castanhas, lave-as bem e reserve.
- 3
Extraia a polpa de 4 maracujás e reserve as sementes.
- 4
Em um liquidificador, bata a polpa do maracujá com a água até obter um suco homogêneo. Coe para remover as fibras.
- 5
Em uma panela pequena, misture o suco de maracujá coado, o açúcar e o ágar-ágar.
- 6
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver. Assim que levantar fervura, conte 30 segundos e desligue o fogo.
- 7
Adicione as castanhas de caju escorridas ao liquidificador com a mistura de maracujá ainda quente.
- 8
Bata tudo muito bem até obter um creme homogêneo e cremoso.
- 9
Distribua a mousse em taças ou potinhos individuais.
- 10
Leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas para firmar.