Mousse Napolitano
•
Mousse Napolitana: técnica perfeita para um sabor excepcional. Combinação irresistível de chocolates meio amargo e branco com morangos frescos, resultando em uma textura leve e sofisticada.
Ingredientes
- 150 g de chocolate meio amargo
- 150 g de chocolate branco
- 100 g de morangos
- 3 caixinhas de creme de leite
- 3 latas de leite condensado
- 2 sachês de gelatina incolor sem sabor
- 1 sachê de gelatina de morango
Modo de Preparo
- 1
Comece derretendo o chocolate meio amargo em banho-maria, mexendo ocasionalmente até que esteja completamente derretido.
- 2
Em um liquidificador, adicione uma caixinha de creme de leite, uma lata de leite condensado e o chocolate meio amargo derretido. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3
Hidrate um sachê de gelatina incolor sem sabor em 3 colheres de sopa de água. Após alguns minutos, leve ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver completamente.
- 4
Misture a gelatina hidratada à mistura do liquidificador e mexa bem.
- 5
Despeje a mousse em um recipiente e leve à geladeira enquanto você prepara a próxima camada.
- 6
Repita o processo para fazer a mousse de chocolate branco: derreta o chocolate branco em banho-maria, bata com uma caixinha de creme de leite e uma lata de leite condensado, e adicione a gelatina incolor hidratada.
- 7
Coloque a mousse de chocolate branco sobre a mousse de chocolate meio amargo na mesma forma e leve à geladeira.
- 8
Para a mousse de morango, bata os morangos no liquidificador até obter um purê. Adicione a gelatina de morango preparada conforme as instruções da embalagem e misture bem.
- 9
Despeje a mousse de morango sobre a mousse de chocolate branco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.