Mousse de Vinho Tinto Cremoso
Um mousse leve e sofisticado, com o sabor intenso do vinho tinto equilibrado pela cremosidade do creme de leite. Perfeito para um final de tarde especial ou sobremesa inesquecível!
Ingredientes
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (400ml) de Vinho tinto suave
- 2 envelopes (12g cada) de Gelatina incolor sem sabor
- 150g de Açúcar
- a gosto de Cravo-da-índia
- a gosto de Anis-estrelado
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o açúcar, o cravo-da-índia, o anis-estrelado e a canela em pó. Adicione 1 lata (200ml) de vinho tinto e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar, formando uma calda.
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3
Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e as 2 latas restantes de vinho tinto até obter um creme homogêneo.
- 4
Dissolva a gelatina incolor em um pouco de água fria, conforme instruções da embalagem.
- 5
Adicione a gelatina dissolvida ao creme batido no liquidificador e misture delicadamente.
- 6
Incorpore a calda de vinho fria ao creme, misturando suavemente.
- 7
Despeje em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Sirva gelado.