Mousse de Tomate Seco com Cream Cheese: Entrada Deliciosa
Um mousse leve e sofisticado, perfeito como entrada. O sabor intenso do tomate seco equilibra-se com a cremosidade do cream cheese, criando uma experiência única para o paladar. Ideal para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de Maionese
- 1 dente de Alho
- 150 gramas de Cream cheese
- 200 gramas de Tomate seco
- 1 colher (sopa) de Catchup
- 1 colher (sobremesa) de Molho inglês
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
- a gosto de Pimenta-do-reino preta
- 1 envelope de Gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 2 unidades de Clara de ovo
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor sem sabor em 1/2 xícara (chá) de água fria e reserve.
- 2
No liquidificador, bata o creme de leite fresco, a maionese, o alho, o cream cheese, o tomate seco, o catchup, o molho inglês, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.
- 3
Incorpore a gelatina hidratada à mistura do liquidificador e bata rapidamente por mais alguns segundos.
- 4
Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter um ponto firme.
- 5
Adicione delicadamente as claras em neve à mistura do liquidificador, utilizando movimentos suaves e envolventes para não desmontar as claras.
- 6
Prove o tempero e ajuste, se necessário.
- 7
Despeje a mousse em uma fôrma de furo central levemente untada com óleo.
- 8
Leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas, ou de um dia para o outro.
- 9
Desenforme e sirva como entrada, acompanhado de biscoitinhos ou torradas.