Mousse de Pêssego com Camada de Gelatina
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Um mousse cremoso e leve de pêssego, finalizado com uma camada brilhante de gelatina. A combinação perfeita de texturas e sabores para encantar seus convidados. Ideal para um almoço de domingo ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 lata (820g), reservar 2 metades para decorar de Pêssegos em calda
- 1 envelope (12g) de Gelatina sem sabor incolor
- 1 caixa (12g) de Gelatina sabor pêssego
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e os pêssegos escorridos com a calda até obter um creme homogêneo.
- 2
Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem, dissolvendo-a em água fria e levando ao fogo até dissolver completamente. Adicione ao liquidificador com os outros ingredientes e bata novamente por alguns segundos.
- 3
Despeje o mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
- 4
Enquanto isso, prepare a gelatina sabor pêssego conforme as instruções da embalagem.
- 5
Após 3 horas, retire o mousse da geladeira. Quando a gelatina de pêssego estiver no ponto de consistência (como clara em neve), despeje delicadamente sobre o mousse, espalhando uniformemente.
- 6
Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, ou até a gelatina firmar completamente.
- 7
Decore com as metades de pêssego reservadas e sirva gelado.