Mousse de Morango e Pêssego em Camadas com Chocotone
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Delicioso e refrescante, este mousse em camadas combina a doçura do morango e pêssego com a textura leve do chocotone. Uma sobremesa perfeita para um dia quente!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Morangos frescos
- 1 xícara (chá) de Creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 2 envelopes de Gelatina incolor sem sabor
- 2 unidades de Claras de ovo
- 1 xícara (chá), picados de Pêssegos em calda
- 1/2 xícara (chá) de Leite condensado
- 1/3 unidade de Chocotone
- 1/4 xícara (chá) de Leite
- a gosto de Folhas de hortelã
- 10 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata os morangos, o creme de leite e o açúcar até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 2
Em um recipiente, hidrate um envelope de gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria. Leve ao banho-maria até dissolver completamente.
- 3
Misture a gelatina dissolvida ao creme de morango. Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até o ponto de picos firmes.
- 4
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de morango, com movimentos envolventes.
- 5
Repita os passos 2, 3 e 4 com os pêssegos em calda, o leite condensado, o creme de leite e o outro envelope de gelatina.
- 6
Em forminhas de pudim individuais, faça camadas alternadas de mousse de morango e mousse de pêssego, começando e terminando com o mousse de morango.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Antes de servir, espalhe o chocotone desfarelado sobre a camada superior de mousse. Umedeça levemente com o leite.
- 9
Desenforme os mousses e decore com folhas de hortelã.