Mousse de Maracujá Light: Receita Refrescante
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Uma mousse leve e refrescante de maracujá, perfeita para um dia quente. Feita com iogurte desnatado e adoçante, é uma opção saudável e deliciosa. Acompanha uma calda de maracujá deliciosa.
Ingredientes
- 4 unidades de Maracujá
- 2 xícaras (chá) de Leite Desnatado
- 400 gramas de Iogurte Desnatado
- 3 colheres (sopa) de Adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
- 1 colher (chá) de Suco de Limão
- 2 colheres (sopa) de Gelatina incolor sem sabor
- 1 unidade de Maracujá
- 12 unidades de Laranja
- 7 colheres (sopa) de Adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de Água
- 1 colher (chá) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Lave os maracujás e corte-os ao meio. Retire a polpa, reservando as cascas.
- 2
Bata no liquidificador as polpas de 4 maracujás e o leite desnatado por 1 minuto em velocidade alta. Coe a mistura em uma peneira para separar as sementes do suco. Descarte as sementes e reserve o suco.
- 3
Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água morna. Deixe hidratar por 5 minutos.
- 4
No liquidificador, misture o suco de maracujá, o iogurte desnatado, o adoçante, o leite em pó, o suco de limão e a gelatina hidratada. Bata por 2 minutos em velocidade alta.
- 5
Distribua a mousse nas cascas de maracujá reservadas. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
- 6
Para a calda: corte 1 maracujá ao meio e retire a polpa. Em uma panela, misture a polpa do maracujá, o suco das laranjas e o adoçante. Cozinhe em fogo baixo até ferver, mexendo sempre.
- 7
Dilua o amido de milho em 1 colher (sopa) de água fria. Adicione à mistura na panela, mexendo bem por 5 minutos até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 8
Sirva a mousse gelada, regada com a calda de maracujá.