Mousse de Maracujá com Camada de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os maracujás ao meio e, com uma colher, retire a polpa. Em um liquidificador, bata a polpa rapidamente até obter um purê. Passe por uma peneira para retirar as sementes e reserve.

2. 2

   No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado e o purê de maracujá. Bata até obter um creme homogêneo e leve.

3. 3

   Despeje o mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

4. 4

   Para o creme de chocolate: em uma tigela refratária, derreta em banho-maria o chocolate meio amargo, a manteiga e o xarope de milho (opcional), mexendo delicadamente com uma espátula até obter um creme liso e brilhante.

5. 5

   Retire do banho-maria e misture por cerca de 1 minuto para amornar o creme.

6. 6

   Após as 6 horas de geladeira, distribua o creme de chocolate sobre o mousse de maracujá.

7. 7

   Retorne à geladeira por mais 6 horas antes de servir. Decore com raspas de chocolate meio amargo na hora de servir.