Mousse de Manga
Delicie-se com esta leve e cremosa mousse de manga, perfeita para refrescar os dias quentes. Uma sobremesa que combina a doçura da fruta com a suavidade do creme de leite, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa de água e reserve.
- 2
Em uma panela, leve ao fogo 250 ml do suco de manga e aqueça levemente.
- 3
Dissolva a gelatina na mistura de suco morno e reserve.
- 4
Em uma tigela, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
- 5
Incorpore delicadamente a mistura de suco e gelatina às claras em neve, batendo até esfriar bem.
- 6
Adicione o creme de leite à mistura e misture delicadamente até homogeneizar.
- 7
Despeje a mousse em uma forma de anel grande untada com óleo e leve à geladeira por 4 horas.
- 8
Para a calda, em uma panela, misture 250 ml do suco restante, açúcar a gosto e o amido de milho.
- 9
Leve ao fogo até engrossar levemente e depois resfrie.
- 10
Desenforme a mousse e cubra com a calda preparada antes de servir.