Mousse de limão trufado
Mousse de limão trufado: cremosa, econômica e deliciosa! Rende bem e sobra para o dia seguinte, perfeita para um doce sofisticado sem gastar muito.
Ingredientes
- 2 unidades de limões
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote (12g) de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 3 unidades de claras de ovo
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Comece hidratando a gelatina em pó na água e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture o suco e a raspinha dos limões com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e adicione à mistura de limão.
- 4
Incorpore o creme de leite à mistura, mexendo bem.
- 5
Aqueça a gelatina hidratada em fogo baixo até que ela se dissolva completamente e adicione à mistura, mexendo bem.
- 6
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes e, em seguida, incorpore delicadamente à mistura de limão e chocolate.
- 7
Despeje a mousse em taças ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- 8
Sirva gelada e, se desejar, decore com raspas de limão ou chocolate branco.