Mousse de Limão Refrescante

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina incolor sem sabor em 2 colheres (sopa) de água morna. Deixe hidratar e reserve.

2. 2

   Em uma tigela separada, dissolva a gelatina diet sabor limão em 1 xícara (chá) de água morna. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata ½ limão com 1 xícara (chá) de água fria por 1 minuto em velocidade alta.

4. 4

   Coe a mistura em uma peneira para remover o bagaço e retorne o suco ao liquidificador.

5. 5

   Adicione ao liquidificador o suco de 1 limão, o iogurte natural, a gelatina incolor hidratada, a gelatina de limão dissolvida e o adoçante.

6. 6

   Bata em alta velocidade por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

7. 7

   Transfira a mistura para uma tigela.

8. 8

   Em uma batedeira, bata a clara de ovo em neve firme.

9. 9

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de limão, com movimentos suaves e envolventes.

10. 10

    Divida a mousse em 8 tigelinhas individuais.

11. 11

    Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas para firmar.

12. 12

    Antes de servir, decore com raspas de limão.