Mousse de Limão com Cobertura de Ganache

Modo de Preparo

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   Comece hidratando a gelatina em pó, adicionando 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 1 minuto.

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   Em seguida, leve a gelatina ao fogo em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos, até que esteja completamente dissolvida.

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   No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida, o suco de limão e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.

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   Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria. Após derretido, misture com a caixinha de creme de leite até ficar uniforme.

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   Retire as taças da geladeira e distribua a ganache sobre a mousse.

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   Leve novamente à geladeira até o momento de servir. Para decorar, use tiras de casca de limão.