Mousse de Leite Ninho com Ganache de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o chocolate ao leite picado com metade do creme de leite.

2. 2

   Leve ao microondas por 2 minutos em potência alta, ou até derreter completamente, mexendo na metade do tempo, formando uma ganache lisa e brilhante.

3. 3

   Reserve a ganache.

4. 4

   Em uma batedeira, bata o leite condensado, o restante do creme de leite, o leite em pó e o emulsificante por 10 minutos, ou até obter um creme fofo e homogêneo.

5. 5

   Em um refratário médio ou taças individuais, espalhe a ganache no fundo.

6. 6

   Cubra com a mousse de leite em pó.

7. 7

   Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora para firmar.

8. 8

   Antes de servir, decore com raspas de chocolate ao leite e, se desejar, com calda de chocolate.