Mousse de Laranja Refrescante
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Esta mousse de laranja é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para os dias quentes. Com um sabor cítrico marcante, é perfeita para encantar os convidados em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 3 unidades de gemas de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara de água
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada
- 4 unidades de claras de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique clara e cremosa.
- 2
Em outra tigela, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos.
- 3
Adicione o suco de laranja, a maisena e a casca de laranja ralada à mistura de gemas e açúcar, e misture bem.
- 4
Leve essa mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a ferver.
- 5
Assim que ferver, retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.
- 6
Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente.
- 7
Enquanto isso, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 8
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de laranja já fria, usando uma espátula para não perder o volume.
- 9
Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.