Mousse de Iogurte com Geleia de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva as gelatinas na água fervente. Mexa bem até completa dissolução e adicione a água gelada.

2. 2

   Em um liquidificador, bata a ricota, os iogurtes, o creme de leite, o refresco em pó e o leite condensado até obter um creme homogêneo (cerca de 5 minutos em velocidade alta).

3. 3

   Adicione a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador e misture delicadamente.

4. 4

   Despeje a mousse em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a geleia de morango: bata os morangos picados com o açúcar no liquidificador.

6. 6

   Transfira a mistura de morangos para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.

7. 7

   Após ferver, cozinhe por mais 5 minutos.

8. 8

   Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara de água e adicione à panela com os morangos.

9. 9

   Mexa até engrossar, cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.

10. 10

    Despeje a geleia em uma tigela, cubra com filme plástico para evitar que forme película e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Após as 2 horas de geladeira, retire a mousse, cubra com a geleia de morango fria e leve novamente à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

12. 12

    Decore com morangos frescos picados antes de servir, se desejar.