Mousse de Goiabada com Queijo Parmesão
Um mousse cremoso e sofisticado que combina a doçura da goiabada com o sabor salgado do queijo parmesão. Uma sobremesa brasileira irresistível, perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1/2 lata (aproximadamente 200ml) de Leite
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
- 2 unidades de Gemas
- 2 unidades de Claras
- 1 xícara (chá) de Goiabada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e o queijo parmesão ralado. Mexa bem em fogo baixo até engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3
Dissolva a gelatina incolor em 1/4 xícara (chá) de água fria. Deixe hidratar conforme instruções da embalagem.
- 4
No liquidificador, bata o creme da panela (já frio) com o leite, o creme de leite e a gelatina hidratada até obter um creme homogêneo.
- 5
Em uma tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme do liquidificador.
- 6
Em uma panela pequena, derreta a goiabada com a água restante em fogo baixo, mexendo até formar um calda homogênea. Deixe esfriar.
- 7
Despeje o mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 8
Antes de servir, cubra com a calda de goiabada fria.