Mousse de Figo Cremoso
Um mousse leve e sofisticado, com o sabor intenso dos figos frescos. A textura cremosa derrete na boca, perfeito para um final de tarde especial ou sobremesa elegante. Ideal para os amantes de sabores frutados.
Ingredientes
- 300 gramas de Figos frescos
- 200 mililitros de Creme de leite fresco
- 4 unidades de Claras de ovo
- 8 folhas de Gelatina incolor sem sabor
- 1/2 unidade de Limão
Modo de Preparo
- 1
Hidrate as folhas de gelatina em água fria por aproximadamente 5 minutos.
- 2
Em uma tigela pequena, aqueça 1/2 xícara (chá) de água no microondas por 1 minuto. Retire do microondas e esprema bem as folhas de gelatina hidratadas, adicionando-as à água quente. Misture até dissolver completamente. Reserve.
- 3
No liquidificador, bata os figos com 2 colheres (sopa) de água, o suco de meio limão e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione a gelatina dissolvida ao creme de figo e misture delicadamente.
- 5
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve firme. Incorpore as claras ao creme de figo com movimentos suaves e envolventes, sem bater.
- 6
Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.