Mousse de Chocolate Seda
•
Mousse de chocolate seda? Galera, é facílimo de fazer e ficou show! Textura incrível, tipo seda mesmo, aprovado pelos amigos.
Ingredientes
- 200g de Chocolate amargo
- 240 ml de Creme de leite fresco
- 3 grandes, separados de Ovos
- 30g de Açúcar
- 5 ml de Extrato de baunilha
- uma pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate amargo em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente.
- 2
Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até ficar pálido e cremoso.
- 3
Adicione o chocolate derretido e o extrato de baunilha à mistura de gemas e mexa até ficar bem combinado.
- 4
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- 5
Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos suaves.
- 6
Dobre delicadamente o creme batido na mistura de chocolate.
- 7
Incorpore cuidadosamente as claras em neve até que estejam totalmente incorporadas.
- 8
Coloque a mousse em copos de servir e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.