Mousse de Chocolate e Café: Uma Deliciosa Tentação
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Mousse de chocolate 70% cacau e café: uma combinação surpreendente de sabores intensos e textura cremosa que vai te levar a uma experiência incrível. Vale muito a pena experimentar essa sobremesa sofisticada.
Ingredientes
- 8 unidades de Claras de ovo
- 8 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 2 latas de Creme de leite
- 400 gramas de Chocolate meio amargo 70% cacau
- 2 colheres (sopa) de Whisky
- 3 colheres (sopa) de Café solúvel em pó
- a gosto de Chantilly
- a gosto de Grãos de café torrado
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.
- 2
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas com o creme de leite. Mexa até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione o whisky e o café solúvel ao creme de chocolate, misturando bem. Deixe esfriar levemente.
- 4
Com uma espátula, incorpore delicadamente o creme de chocolate ao suspiro de claras, realizando movimentos suaves de baixo para cima para não desmontar o mousse.
- 5
Divida o mousse em taças individuais de sobremesa.
- 6
Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.
- 7
Na hora de servir, decore com chantilly e grãos de café torrado.